Boa tarde, Jennifer.
O que a norma pede nesse requisito é que a empresa faça uma análise criteriosa dos reais interessados na organização, ou seja, quais são as pessoas ou instituições que são, direta ou indiretamente, afetados pelas atividades da organização. Essa análise é importante para que a empresa esteja ciente de como suas atividades podem afetar cada uma dessas partes e, dessa forma, trabalhe para atender suas expectativas e necessidades.
Não há necessidade de listar todos os fornecedores existentes na empresa. É muito mais que isso. O que é necessário é entender que os fornecedores são uma das partes interessadas e entender quais são suas necessidades e expectativas e fortalecer cada vez mais essa relação.
Outras partes que podem ser interessadas: funcionários, acionistas, investidores, sociedade, cliente interno (seus funcionários no âmbito de suas funções e não necessidade pessoais), … O importante é analisar que a norma pede que sejam identificadas as partes interessadas pertinentes ao seu negócio. A extensão dessa análise vai variar de empresa para empresa.
Espero ter ajudado!